Mọi phụ nữ đều muốn mình thon gọn và duyên dáng. Đôi khi độ mảnh mai quyết định đặc điểm của cả một quốc gia, chẳng hạn như người Pháp. Cư dân của đất nước này luôn nổi bật bởi sự duyên dáng và vẻ ngoài dễ chịu. Điều kỳ lạ là chính ở Pháp, nhiều chế độ ăn kiêng hiệu quả đã ra đời.
Pierre Dukan, một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng người Pháp, đã phát triển chế độ ăn kiêng của riêng mình, chế độ ăn kiêng Dukan, theo các chuyên gia, là một biến thể của chế độ ăn kiêng protein. Tuy nhiên, không giống như sau, chế độ ăn kiêng Dukan phải được tuân theo theo từng giai đoạn.
Bản chất của chế độ ăn kiêng Dukan
Nguyên tắc của chế độ ăn kiêng Dukan
Giai đoạn tấn công
Giai đoạn này được thiết kế để kích hoạt quá trình trao đổi chất. Nó nhằm mục đích phân hủy chất béo một cách tích cực. Vì trong giai đoạn này cơ thể có sự tái cấu trúc mạnh mẽ nên người bệnh có thể cảm thấy mệt mỏi, khô miệng và có mùi khó chịu.
- Khi bước vào giai đoạn này, bạn nên quyết định thời lượng của nó. Điểm tham chiếu chính trong trường hợp này là số kg “thêm” của bạn. Nếu bạn thừa cân 10-20 kg, hãy chuẩn bị ở giai đoạn này trong 3-5 ngày, 20-30 kg - 5-7 ngày, 30 trở lên - khoảng 5-10 ngày. Theo chế độ ăn kiêng Dukan, giai đoạn đầu tiên không nên kéo dài quá 10 ngày.
- Chế độ ăn chính của bạn trong giai đoạn này sẽ là thực phẩm giàu protein (thịt và hải sản). Thổ Nhĩ Kỳ và thịt gà không da, giăm bông nạc, bất kỳ loại cá, trứng và gan bê nào đều phù hợp với bạn. Các loại thịt khác cũng như đường đều bị nghiêm cấm. Bạn có thể thêm gia vị, các loại gia vị khác nhau, giấm tự nhiên, tốt nhất là rượu hoặc táo, thỉnh thoảng và với số lượng nhỏ muối, tỏi và hành. Theo chế độ ăn kiêng Dukan, tất cả thực phẩm phải được nấu chín: hầm, luộc và rất hiếm khi nướng.
- Ăn 2 thìa cám (hoặc yến mạch) mỗi ngày.
- Đi bộ ít nhất 20 phút mỗi ngày.
Giai đoạn hành trình
Giai đoạn này của chế độ ăn kiêng Dukan được lựa chọn riêng lẻ và thời lượng của nó được tính tùy thuộc vào số kg bạn muốn giảm.
- Ý nghĩa chính của chế độ ăn kiêng Dukan là sự xen kẽ giữa chế độ ăn kiêng protein và rau. Bạn có thể luân phiên 1/1; 3/3 và 5/5 (phù hợp nếu trọng lượng vượt quá dưới 10 kg), nếu trọng lượng vượt quá trọng lượng mong muốn không quá 10 kg - lựa chọn của bạn là 5/5 ngày.
- Về chế độ ăn uống, hãy đảm bảo tiêu thụ 2 thìa yến mạch mỗi ngày. Bất kỳ loại rau nào không chứa tinh bột đều được phép. Nên tránh các thực phẩm như bơ, khoai tây, các loại đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng và ngũ cốc ở giai đoạn này của chế độ ăn kiêng Dukan. Thực phẩm nên được chế biến như mô tả ở trên. Trong trường hợp này, bạn có thể thêm ớt cay, khoảng 1 ly sữa, dưa chuột, gelatin, không quá một thìa sốt cà chua và tinh bột, 75 ml rượu vang (đỏ hoặc trắng), một thìa cà phê kem 3-4% và ca cao. Nhưng từ danh sách này, chế độ ăn kiêng Dukan cho phép bạn chỉ chọn hai loại thực phẩm mỗi ngày.
- Đôi khi thức ăn có thể được chiên.
- Đi bộ hàng ngày nên ít nhất 30 phút.
Giai đoạn “hợp nhất”
Ở giai đoạn này, chúng tôi củng cố các kết quả thu được.
- Bạn được phép ăn tất cả mọi thứ được liệt kê trong giai đoạn đầu tiên (sản phẩm thịt) và thứ hai (rau). Ngoài ra, bạn có thể bổ sung trái cây vào chế độ ăn uống của mình (nên loại trừ chuối, anh đào, nho).
- Cám nên được tăng gấp đôi. Định mức hàng ngày là 2,5 muỗng canh.
- Ở giai đoạn này, theo chế độ ăn kiêng Dukan, bạn có thể cho dạ dày của mình được nghỉ ngơi nhưng không quá một lần một tuần. Bạn có thể ăn bất cứ thứ gì bạn muốn.
- Thêm vào chế độ ăn uống và tập thể dục của bạn.
Nhận xét về chế độ ăn kiêng Dukan
Nhiều phụ nữ biết ơn chế độ ăn kiêng này. Thực tế, việc này chỉ khó ở giai đoạn đầu, khi bạn đã quen với một bộ sản phẩm thực phẩm nhất định. Về nguyên tắc, chế độ ăn kiêng Dukan không hạn chế việc tiêu thụ thực phẩm của mọi người. Việc lựa chọn các món ăn trong chế độ ăn kiêng này khá đa dạng. Vì vậy, rất ít người tuân thủ chế độ ăn kiêng Dukan có cảm giác đói. Và kết quả rõ ràng đã trở nên rõ ràng chỉ sau vài tuần. Theo quy định, sau tuần đầu tiên bạn có thể giảm được 3-5 kg.
Chế độ ăn kiêng Dukan có thể được tuân theo trong suốt cuộc đời của bạn. Rất thường xuyên nó trở thành một lối sống cho mọi người. Vì vậy, không thể bàn cãi về việc lấy lại số cân thừa đó.
Thực đơn mẫu cho chế độ ăn kiêng Dukan
- thứ hai - phi lê cá hồi với hương thảo, nấu trong nồi hơi đôi, cám, súp ức gà xay nhuyễn, salad protein, trứng và giăm bông;
- thứ ba - xiên gà trong lò, cám, súp cá rô, salad mực;
- thứ tư - trứng tráng thịt, súp thịt với thịt viên bột yến mạch, salad "cocktail biển" gồm trai, tôm và trứng;
- thứ năm - rau hầm, cám, bánh bắp cải, dầu giấm;
- thứ sáu — gà Kiev, nướng trong lò, cám, súp cá, salad thịt với trứng;
- thứ bảy - Salad "tươi" gồm bắp cải, dưa chuột và rau thơm, nêm chanh, lasagna rau bí xanh và cà chua, rau củ cắt nhỏ với cám. Món tráng miệng - mứt cam;
- chủ nhật - trứng nhồi hải sản, cám, thịt cuộn, ức gà với lá hương thảo.
Bí quyết cho thực đơn ăn kiêng Dukan
1. Gỏi mực
thành phần:
- Thịt mực luộc – khoảng 150 g (2-3 thân);
- Que cua - 6-8 chiếc.;
- Trứng luộc - 2 chiếc.
- Nửa củ hành tây;
- Sữa chua ít béo hoặc sốt mayonnaise tự làm.
Chuẩn bị: tất cả mọi thứ được nghiền nát, nêm gia vị và trộn với sữa chua hoặc sốt mayonnaise.
2. Súp ức gà
Để chuẩn bị món súp này, bạn sẽ cần:
- Phi lê ức;
- Một vài tép tỏi;
- Màu trắng từ một hoặc hai quả trứng;
- Các loại thảo mộc, gia vị.
Quá trình nấu bao gồm luộc ức, cắt thành từng miếng, sau đó nghiền trong máy xay hoặc máy trộn. Sau đó thêm gia vị, muối và tỏi vào xay nhuyễn. Sau đó, protein được thêm vào xay nhuyễn, mọi thứ được trộn đều và đun sôi.